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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 大米飲料的研發(fā)
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junqing金蟲 (正式寫手)
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[求助]
大米飲料的研發(fā) 已有1人參與
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| 尋求答案。蟲草花：人工培養(yǎng)的蟲草子實體，屬于一種真菌類，與冬蟲夏草有所區(qū)別。生長蟲草花的固體培養(yǎng)基主要是大米。本人想用收割蟲草花之后的這個米餅做大米飲料，可以嗎？望廣大蟲友積極回帖，給予評價！ |
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lovibond
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【答案】應助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應助指數(shù) +1
junqing(99503102代發(fā)): 金幣+5, 謝謝應助，專家辛苦了！ 2015-12-31 21:05:51
感謝參與，應助指數(shù) +1
junqing(99503102代發(fā)): 金幣+5, 謝謝應助，專家辛苦了！ 2015-12-31 21:05:51
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看見這個帖子終于知道為什么問我乳液了。 開發(fā)此產品用到乳液的可能性不大。 對于飲料開發(fā)，個人認為要考慮以下幾點： 1、養(yǎng)蟲草后成分有無變化，有無有害物質出現(xiàn)。 2、在作為培養(yǎng)基時是否加入其他物質，若無，單純就工藝來說，可做成飲料，但還是要考慮安全因素是否允許。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
2樓2015-12-29 21:35:09
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