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gaoqian8717金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
發(fā)酵罐 起泡嚴(yán)重
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大家好！ 還是為我的那株土曲霉上罐遇到的麻煩，轉(zhuǎn)速的問(wèn)題基本解決�，F(xiàn)在是起泡嚴(yán)重，加消泡劑這是必然的。問(wèn)題是消泡劑如果加入１－３滴，泡是立即消失了；但是不到５分鐘，泡又起來(lái)；３０分鐘左右，就能導(dǎo)致發(fā)酵液逃逸（噴灌）；如果加入１０多滴消泡劑，堅(jiān)持時(shí)間也不到１個(gè)小時(shí)。因?yàn)槲业闹芷谑牵担短欤野l(fā)酵罐的位置有點(diǎn)偏，晚上一個(gè)人看罐有點(diǎn)怕，就看過(guò)一個(gè)晚上。所以想問(wèn)下大家遇到過(guò)類(lèi)似的起泡嚴(yán)重的情況嘛？該怎么更好的解決那？ 我用的消泡劑是生工買(mǎi)的硅油，稀釋成５０％用，１０％的用了堅(jiān)持不到１０分鐘，人一天２４ｈ完全不能走開(kāi)；一次性加太多是能堅(jiān)持幾個(gè)小時(shí)，ＤＯ很低很低，我的這個(gè)菌產(chǎn)的物質(zhì)對(duì)溶氧要求又特別的高。 還有個(gè)問(wèn)題就是：我的培養(yǎng)基是葡萄糖、硫酸銨、硫酸鎂、硫酸鋅、硫酸鋅、磷酸二氫鉀；菌體是土曲霉（發(fā)酵罐成絲狀）；通氣１．５ｖｖｍ；轉(zhuǎn)速２５０ｒｐｍ。為什么會(huì)起泡那？請(qǐng)懂的人指點(diǎn)迷津。 謝謝大家了！ |
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【答案】應(yīng)助回帖
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rainwander(金幣+3): 鼓勵(lì)交流 2011-05-16 11:38:41
rainwander(EPI+1): 2011-05-16 11:38:45
rainwander(金幣+3): 鼓勵(lì)交流 2011-05-16 11:38:41
rainwander(EPI+1): 2011-05-16 11:38:45
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發(fā)酵起泡太正常了，有很多原因：1.培養(yǎng)基滅菌過(guò)度，營(yíng)養(yǎng)成分破換掉了，菌體還沒(méi)長(zhǎng)好就缺乏養(yǎng)料；2.接種量小，菌體生長(zhǎng)緩慢；可以搖瓶做好種子，加大接種量，氮源消耗快就不容易起泡3.攪拌速度過(guò)快，你可以先低速，等菌體長(zhǎng)好了再加大轉(zhuǎn)速。 如果不存在上述原因，那么就找一個(gè)好的消泡劑吧，我們?cè)瓉?lái)買(mǎi)罐的時(shí)候公司送的，相當(dāng)好用，1滴/L培養(yǎng)基，不會(huì)起泡。后來(lái)用完了，換了某高校的消泡劑，加幾毫升都不好用。你可以聯(lián)系一下上海東方公司，看能不能買(mǎi)到。 |
qiming77775樓2011-05-16 10:53:30
yguang
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【答案】應(yīng)助回帖
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rainwander(金幣+2, EPI+1): 鼓勵(lì)交流 2011-05-16 11:38:18
rainwander(金幣+2, EPI+1): 鼓勵(lì)交流 2011-05-16 11:38:18
| 氣泡肯定是營(yíng)養(yǎng)不夠用了，所以你要做好監(jiān)控和補(bǔ)料，而且某種營(yíng)養(yǎng)不一定是消耗完了菌體才自溶起泡，往往是某種營(yíng)養(yǎng)還有，但菌體已經(jīng)感覺(jué)到不夠吃了就會(huì)起泡。另外，泡敵等起了泡再加就完了，預(yù)防的效果遠(yuǎn)比出了問(wèn)題再治要好得多，所以你可以在接種前就加上泡敵。另外你的罐子是是玻璃的還是不銹鋼的，能耐多大罐壓，如果實(shí)在不好消泡，你可以憋罐壓把氣泡壓破。 |
2樓2011-05-16 08:27:05
yguang
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【答案】應(yīng)助回帖
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rainwander(金幣+2): 鼓勵(lì)交流 2011-05-16 11:38:27
rainwander(金幣+2): 鼓勵(lì)交流 2011-05-16 11:38:27
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已經(jīng)起泡時(shí)，你加了泡敵后把轉(zhuǎn)速調(diào)大點(diǎn)，把所有的泡都消了，否則殘留的泡很容易引起再次起泡，但要是你的菌對(duì)剪切力很敏感轉(zhuǎn)速就不能太大。 對(duì)溶氧要求高可以通過(guò)加大轉(zhuǎn)速，加大通氣量和通氧氣來(lái)實(shí)現(xiàn)。發(fā)酵確實(shí)不太好做，樓主要注意休息，別現(xiàn)在覺(jué)得年輕無(wú)所謂，等歲數(shù)大了你是可以很明顯的感覺(jué)到預(yù)支體力的嚴(yán)重后果的！ |
3樓2011-05-16 08:34:53
feiandqiang
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4樓2011-05-16 09:10:39
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