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gaoqian8717金蟲 (小有名氣)
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[求助]
發(fā)酵罐 起泡嚴重
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大家好！ 還是為我的那株土曲霉上罐遇到的麻煩，轉(zhuǎn)速的問題基本解決�，F(xiàn)在是起泡嚴重，加消泡劑這是必然的。問題是消泡劑如果加入１－３滴，泡是立即消失了；但是不到５分鐘，泡又起來；３０分鐘左右，就能導致發(fā)酵液逃逸（噴灌）；如果加入１０多滴消泡劑，堅持時間也不到１個小時。因為我的周期是５－６天，且發(fā)酵罐的位置有點偏，晚上一個人看罐有點怕，就看過一個晚上。所以想問下大家遇到過類似的起泡嚴重的情況嘛？該怎么更好的解決那？ 我用的消泡劑是生工買的硅油，稀釋成５０％用，１０％的用了堅持不到１０分鐘，人一天２４ｈ完全不能走開；一次性加太多是能堅持幾個小時，ＤＯ很低很低，我的這個菌產(chǎn)的物質(zhì)對溶氧要求又特別的高。 還有個問題就是：我的培養(yǎng)基是葡萄糖、硫酸銨、硫酸鎂、硫酸鋅、硫酸鋅、磷酸二氫鉀；菌體是土曲霉（發(fā)酵罐成絲狀）；通氣１．５ｖｖｍ；轉(zhuǎn)速２５０ｒｐｍ。為什么會起泡那？請懂的人指點迷津。 謝謝大家了！ |
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【答案】應助回帖
★ ★ ★
rainwander(金幣+3): 鼓勵交流 2011-05-16 11:38:41
rainwander(EPI+1): 2011-05-16 11:38:45
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rainwander(EPI+1): 2011-05-16 11:38:45
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發(fā)酵起泡太正常了，有很多原因：1.培養(yǎng)基滅菌過度，營養(yǎng)成分破換掉了，菌體還沒長好就缺乏養(yǎng)料；2.接種量小，菌體生長緩慢；可以搖瓶做好種子，加大接種量，氮源消耗快就不容易起泡3.攪拌速度過快，你可以先低速，等菌體長好了再加大轉(zhuǎn)速。 如果不存在上述原因，那么就找一個好的消泡劑吧，我們原來買罐的時候公司送的，相當好用，1滴/L培養(yǎng)基，不會起泡。后來用完了，換了某高校的消泡劑，加幾毫升都不好用。你可以聯(lián)系一下上海東方公司，看能不能買到。 |
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qiming77775樓2011-05-16 10:53:30
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