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gaoqian8717金蟲 (小有名氣)
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[求助]
發(fā)酵罐 起泡嚴(yán)重
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大家好！ 還是為我的那株土曲霉上罐遇到的麻煩，轉(zhuǎn)速的問題基本解決�，F(xiàn)在是起泡嚴(yán)重，加消泡劑這是必然的。問題是消泡劑如果加入１－３滴，泡是立即消失了；但是不到５分鐘，泡又起來；３０分鐘左右，就能導(dǎo)致發(fā)酵液逃逸（噴灌）；如果加入１０多滴消泡劑，堅持時間也不到１個小時。因?yàn)槲业闹芷谑牵担短�，且發(fā)酵罐的位置有點(diǎn)偏，晚上一個人看罐有點(diǎn)怕，就看過一個晚上。所以想問下大家遇到過類似的起泡嚴(yán)重的情況嘛？該怎么更好的解決那？ 我用的消泡劑是生工買的硅油，稀釋成５０％用，１０％的用了堅持不到１０分鐘，人一天２４ｈ完全不能走開；一次性加太多是能堅持幾個小時，ＤＯ很低很低，我的這個菌產(chǎn)的物質(zhì)對溶氧要求又特別的高。 還有個問題就是：我的培養(yǎng)基是葡萄糖、硫酸銨、硫酸鎂、硫酸鋅、硫酸鋅、磷酸二氫鉀；菌體是土曲霉（發(fā)酵罐成絲狀）；通氣１．５ｖｖｍ；轉(zhuǎn)速２５０ｒｐｍ。為什么會起泡那？請懂的人指點(diǎn)迷津。 謝謝大家了！ |
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gaoqian8717
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9樓2011-05-16 13:22:43
yguang
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rainwander(金幣+2, EPI+1): 鼓勵交流 2011-05-16 11:38:18
rainwander(金幣+2, EPI+1): 鼓勵交流 2011-05-16 11:38:18
| 氣泡肯定是營養(yǎng)不夠用了，所以你要做好監(jiān)控和補(bǔ)料，而且某種營養(yǎng)不一定是消耗完了菌體才自溶起泡，往往是某種營養(yǎng)還有，但菌體已經(jīng)感覺到不夠吃了就會起泡。另外，泡敵等起了泡再加就完了，預(yù)防的效果遠(yuǎn)比出了問題再治要好得多，所以你可以在接種前就加上泡敵。另外你的罐子是是玻璃的還是不銹鋼的，能耐多大罐壓，如果實(shí)在不好消泡，你可以憋罐壓把氣泡壓破。 |
2樓2011-05-16 08:27:05
yguang
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rainwander(金幣+2): 鼓勵交流 2011-05-16 11:38:27
rainwander(金幣+2): 鼓勵交流 2011-05-16 11:38:27
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已經(jīng)起泡時，你加了泡敵后把轉(zhuǎn)速調(diào)大點(diǎn)，把所有的泡都消了，否則殘留的泡很容易引起再次起泡，但要是你的菌對剪切力很敏感轉(zhuǎn)速就不能太大。 對溶氧要求高可以通過加大轉(zhuǎn)速，加大通氣量和通氧氣來實(shí)現(xiàn)。發(fā)酵確實(shí)不太好做，樓主要注意休息，別現(xiàn)在覺得年輕無所謂，等歲數(shù)大了你是可以很明顯的感覺到預(yù)支體力的嚴(yán)重后果的！ |
3樓2011-05-16 08:34:53
feiandqiang
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4樓2011-05-16 09:10:39
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