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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 米糠中的淀粉
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Virginiamj銅蟲 (初入文壇)
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[求助]
米糠中的淀粉 已有2人參與
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我想用淀粉酶水解米糠提取蛋白，我的淀粉酶是應該選擇內切酶還是其他的酶呢，α淀粉酶都是水解1，4-糖苷鍵的么？還有就是那個淀粉酶的反應ph是在等電點附近的，這樣會對提取有影響嗎？ 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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Virginiamj(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝應助，謝謝 2016-03-31 20:38:34
Virginiamj(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝應助，謝謝 2016-03-31 20:38:34
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米糠應該主要是纖維素半纖維素吧，怎么不用纖維素復合酶， 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
2樓2016-03-26 01:13:52
Virginiamj
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3樓2016-03-26 09:48:51
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4樓2016-03-28 09:03:06
Virginiamj
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5樓2016-03-28 09:52:35
6樓2021-05-31 19:59:06
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