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羊羊的小棉襖新蟲 (初入文壇)
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[求助]
酸奶脂肪測定的疑問 已有1人參與
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有沒有專門做乳制品的大神,我在第三方檢測公司測定酸奶的脂肪,用的是國標(biāo)食品中脂肪的測定的堿水解法,每次都是和客戶內(nèi)控實驗室做的有差別,穩(wěn)定性不強,這次做出來酸奶的數(shù)值和以往的相比偏高,樣品的脂肪瓶里過夜后有白色的東西,烘完又消失了,這是為什么? @lovibond @xiaoamuchong 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
專家顧問 (職業(yè)作家)
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專家經(jīng)驗: +443 |

新蟲 (初入文壇)
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謝謝回復(fù)!用的不是一種方法。對方內(nèi)控實驗室用的是國標(biāo)脂肪的測定中的第四法,而我用的是第三法堿水解法。按照國標(biāo)的方法,提取三次,值偏低,后面把提取次數(shù)加到了5到6次,才能剛剛滿足對方的要求。遇到測試的樣品的量多的時候,挺耗費時間和試劑的。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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