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0410370107鐵桿木蟲 (著名寫手)
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[交流]
【求助】抗氧化模型如何選擇？ 已有11人參與
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| 對提取物的抗氧化活性評價感覺很模糊，有的用DPPH、羥基自由基等等�？寡趸Ｐ偷倪x擇有什么依據(jù)嗎？ |
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0410370107
鐵桿木蟲 (著名寫手)
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3樓2010-01-15 16:13:04
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lwb1987521(金幣+1,VIP+0):感謝myselfsky8159 磚家 哈哈 1-15 16:48
| 其實DPPH、羥自由基及ABTS等等的這些抗氧化方法都是前人經(jīng)過探索總結出來的。你可以用一種方法去評價提取物的抗氧化活性，也可以用幾種方法較全面的去評價提取物的抗氧化活性，當然每種方法都有自己的優(yōu)缺點，如DPPH法就相對穩(wěn)定，重現(xiàn)性較好，而清除羥自由基有時重現(xiàn)性不太好，或者數(shù)據(jù)規(guī)律性不強等。 |
2樓2010-01-15 15:29:32
zhengjiess
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4樓2010-01-16 08:54:32
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5樓2010-01-16 13:59:36
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