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lijieicema木蟲(chóng) (小有名氣)
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[交流]
【求助】HLB值是什么？怎樣檢測(cè)乳化劑的好壞？ 已有11人參與
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| HLB值是什么？怎樣檢測(cè)乳化劑的好壞？ |
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zhw422178756
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7樓2010-04-29 09:46:42
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2樓2010-04-14 16:13:27
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小木蟲(chóng)(金幣+0.5):給個(gè)紅包，謝謝回帖交流
lijieicema(金幣+2): 2010-04-14 17:12
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lijieicema(金幣+2): 2010-04-14 17:12
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1949年由 W.C.Griffin 率先提出HLB值論點(diǎn),說(shuō)明表面活性劑分子中的親水基團(tuán)與親油基團(tuán)的平衡關(guān)系。在HLB中H"Hydrophile" 表示親水性，L為"Lipophylic"表示親油性，B是"Balance"表示平衡的意思。 表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小判別，HLB值越大代表親水性越強(qiáng)，HLB值越小代表親油性越強(qiáng)，一般而言HLB值從1 ~ 40之間。HLB在實(shí)際應(yīng)用中有重要參考價(jià)值。親油性表面活性劑HLB較低,親水性表面活性劑HLB較高。親水親油轉(zhuǎn)折點(diǎn)HLB為10。HLB小于10為親油性,大于10為親水性。 HLB值（Hydrophile-Lipophile Balance Number）稱(chēng)親水疏水平衡值，也稱(chēng)水油度。它既與表面活性劑的親水親油性有關(guān)，又與表面活性劑的表面（界面）張力、界面上的吸附性、乳化性及乳狀液穩(wěn)定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有關(guān)，還與表面活性劑的應(yīng)用性能有關(guān)。 親水親油平衡值（ HLB 值）是用來(lái)表示表面活性劑親水或親油能力大小的值。 1949 年 Griffin 提出了 HLB 值的概念。將非離子表面活性劑的 HLB 值的范圍定為 0 ～ 20 ，將疏水性最大的完全由飽和烷烴基組成的石蠟的 HLB 值定為 0 ，將親水性最大的完全由親水性的氧乙烯基組成的聚氧乙烯的 HLB 值定為 20 ，其他的表面活性劑的 HLB 值則介于 0 ～ 20 之間。 HLB 值越大，其親水性越強(qiáng)， HLB 值越小，其親油性越強(qiáng)。隨著新型表面活性劑的不斷問(wèn)世，已有親水性更強(qiáng)的品種應(yīng)用于實(shí)際，如月桂醇硫酸鈉的 HLB 值為 40 。 |
3樓2010-04-14 17:08:24
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小木蟲(chóng)(金幣+0.5):給個(gè)紅包，謝謝回帖交流
mooncakexzj(金幣+1):謝謝參與討論！ 2010-04-15 09:19
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mooncakexzj(金幣+1):謝謝參與討論！ 2010-04-15 09:19
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至于檢測(cè)乳化劑的好壞，嗯，應(yīng)該說(shuō)是黑貓，白貓，抓到耗子的就是好貓吧。 先從單一原料的乳化劑說(shuō)吧（有些商家就是把某一種表面活性劑稱(chēng)為某某乳化劑），至于它的好壞，應(yīng)該從含量，雜質(zhì)，應(yīng)用范圍等要求來(lái)看了。 至于復(fù)配類(lèi)的乳化劑，那就要從其應(yīng)用上來(lái)說(shuō)了吧，只要你所用或所做的乳化劑能夠滿足需要，如，乳化效果好，乳液穩(wěn)定，成本便宜等等，都算是一種評(píng)價(jià)吧。 |
4樓2010-04-14 17:16:06
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