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[交流]
【求助】測肉類的POV值 已有3人參與
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我現(xiàn)在在測肉類的過氧化值，想找一種簡單的提取肉類油脂的方法，在文獻(xiàn)中看到有這樣的做法“取樣品適量, 碾碎后用沸程為30～ 60℃石油醚浸泡過夜、過濾, 2% 硫酸鈉溶液洗滌石油醚提取液, 通過無水硫酸鈉過濾, 于70℃水浴揮去石油 醚。” 請問有做過這個實驗的嗎，具體操作我沒看明白，包括洗滌，過濾，要怎么樣操作呢？ 謝謝！ |
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wangfuqiang
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3樓2010-05-10 22:40:55
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