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【轉(zhuǎn)帖】燕麥 已有17人參與
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燕麥，又稱莜麥、野麥、雀麥、夏燕麥和裸燕麥等，是一年生或二年生草本植物，其葉細長而尖，花綠色，小穗上有細長能芒，子實可食，也可做飼料。是一種低糖、高營養(yǎng)、高能量食品。將燕麥的子實磨成面粉后即是燕麥面，這是一種高蛋白、高脂肪的谷類食品，營養(yǎng)價值居大米、小米、白面、高粱粉、玉米粉等九種糧食之首，其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。燕麥經(jīng)過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。 食物功效 中醫(yī)認為燕麥味甘性平，無毒，有健脾益氣、補虛止汗、養(yǎng)胃潤腸的功能。燕麥不僅是可以預(yù)防動脈硬化、糖尿病、冠心病的理想食品，而且對脂肪肝、糖尿病、便秘以及浮腫等有很好的輔助治療作用，可增強人的體力、延年益壽。它還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，是補鈣佳品。 |
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 [ Last edited by guozhuang1984 on 2010-5-9 at 22:12 ] |
2樓2010-05-09 21:47:44
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