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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 營養(yǎng)安全 » 【分享】燕麥減肥
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一、飽腹感指數(shù)（％） 玉米片 意大利面 糙米 大米 全麥面包 蘋果 燕麥餐 鱈魚 土豆 約135 150 165 175 185 235 265 275 325 A、由上表可以看出，燕麥在產(chǎn)生飽腹感方面成績優(yōu)異，最近的科學研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常攝入燕麥能有效地控制體重，和減輕超重者的體重。 B、由于燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質，所以能給人飽腹感，這當然也就可以幫助你抑制食欲。 C、如果把燕麥當早餐的話，午餐吃得更少，你也可以利用相當?shù)脑韥砜刂仆聿偷氖沉�。此外，燕麥富含膳食纖維，消化纖維需要更多能量，能量的消耗也是減肥的關鍵詞哦！ 模特安琪的最佳推選 二、燕麥減肥關鍵詞 關鍵詞1 足夠的膳食纖維 易產(chǎn)生飽腹感·消化時消耗更多能量·降低膽固醇·促進腸胃蠕動→減輕體重 關鍵詞2 降低脂肪&膽固醇 大量的不飽和脂肪酸、不含膽固醇=健康的飲食結構 燕麥中脂肪和飽和脂肪的含量低，主要是含有低脂低飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。一杯燕麥粥只提供3克脂肪，其中飽和脂肪低于20% 三、專家推薦的燕麥營養(yǎng)減肥食譜 要做好吃又健康的燕麥減肥餐，真的一點也不難。一起來嘗試一下幾分鐘就能完成的燕麥健康減肥餐吧！ 第一招、冬海皇粥－傳統(tǒng)風味，食出新滋味 材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生姜4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許 做法： 1. 烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗凈，海參切丁，生姜去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。 2. 在鍋內(nèi)加入水及桂格燕麥片，大火煮開后，轉用中火熬煮。 3. 在“2”中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調味料及蔥花、芝麻油即可。 第二招、銀耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋補一夏 材料（1人份）：燕麥片25克、水發(fā)銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克 做法： 1. 烹調前一天將銀耳用清水煮熟。 2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開后，轉用中火熬煮。 3. 熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最后再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。 第三招、草莓牛奶燕麥粥－－香滑清爽，美味隨意配 材料（1人分）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒 做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開后，轉用中火熬煮后盛起。 2. 在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。 3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。 第四招、牛奶燕麥飲 －－經(jīng)典搭配，營養(yǎng)更完全 材料（1人份）：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個 做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。 2. 轉用中火，并在鍋里打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟后關火、盛起。 3. 可加入少許糖調味。 4. 在雞蛋燕麥粥中沖入牛奶（冷熱都可），即可飲用。 |
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2樓2010-05-21 12:32:34
方慧婷
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- 專業(yè): 食品科學基礎
3樓2010-05-22 11:47:00
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