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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 化學化工區(qū) » 精細化工 » 表面活性劑 » 【求助】乳化力的測定方法！
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[交流]
【求助】乳化力的測定方法！ 已有5人參與
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關于乳化力的測定方法，有很多，多數(shù)為先配置成乳狀液，再靜置看出水率，可是我想問的是如果想做不同乳化劑的乳化力，該怎么做? 我是認為只要配置成乳化液，不管二者的比例如何，靜置計算出水率就可以，不知道這樣行不行？ 我同組的人認為，兩個乳化劑的油相水相，乳化劑用量都必須一樣，看分層高度。我覺得這樣不對，你用同樣的量，不一丁二者都乳化。 很是困惑，請教蟲友們，謝謝！ |
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9樓2013-10-31 15:49:55
blueboy:無意義回帖是要扣分的 2010-06-29 10:59:07
 支持下��！ |
2樓2010-06-28 20:14:49
mj231251
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純純的小純馬
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- 專業(yè): 計算機體系結(jié)構
- 管轄: 健康生活
路過支持 不懂~
我看到咯
3樓2010-06-28 20:18:55
junwen6516
榮譽版主 (知名作家)
- 應助: 0 (幼兒園)
- 貴賓: 0.427
- 金幣: 4786.7
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- 蟲號: 576888
- 注冊: 2008-06-21
- 專業(yè): 食品科學基礎
- 管轄: 食品
5樓2010-06-28 20:22:09
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