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【討論】如何抑制擠壓淀粉制品的變色問題？ 已有2人參與
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擠壓淀粉產(chǎn)品，剛出來還是白白的顏色，可是過了6個月不到就變黃了，個人認為是褐變造成的，有沒有遇到類似問題的，怎么解決的？ 另外，怎么提高淀粉產(chǎn)品的透明度和柔軟度？過一段時間產(chǎn)品就不大透明且變的很硬，這和淀粉的老化也有關(guān)吧，大家遇到類似問題沒呢? |
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lovibond
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