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puppetdoll金蟲 (初入文壇)
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[交流]
老師讓設計實驗,試著制作果酒,各位給點兒意見吧!TAT... 已有7人參與
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我們學校老師比較自戀,那一群老師寫了本教材然后給我們上課。 現在說是要自己設計個實驗,做果酒一類的...... 原料貌似是讓我們自己掏錢買的,老師的意思是“你們就挑便宜點兒的東西吧”...... 各位給點兒意見吧,現在這個季節(jié),什么水果比較便宜。 比較適合做果酒的有哪些? 隨便說吧,謝謝了! |

木蟲 (正式寫手)
| 不知你在南方還是北方?不同地方時令水果不同,你可以到市場打聽下各種水果的價格,自己選感興趣的水果。如蘋果、葡萄、桑葚、番茄、草莓等許多水果都可以制成果酒。百度http://baike.baidu.com/view/43005.htm中有介紹果酒的,你可以參考下。 |
木蟲 (正式寫手)
木蟲 (著名寫手)

鐵桿木蟲 (職業(yè)作家)
愛可口不愛百事
金蟲 (初入文壇)

木蟲 (小有名氣)
| 做果酒不是很困難,首先選擇一個適合的水果,特別是漿果最好,這樣可以保證原汁,更具風味口感,F在這個季節(jié),櫻桃、菠蘿、橙子都可以。首先將水果破碎壓榨出汁,然后澄清一下,添加一些白砂糖,因為水果中糖含量低,不加糖的話酒精度會不夠。你們做果酒主要是優(yōu)化發(fā)酵工藝,考慮下溫度,接種量,pH幾個因素就夠了。做的過程中注意防菌,葡萄酒發(fā)酵中都是添加二氧化硫,就是發(fā)酵前可以加入少量亞硫酸。祝你成功 |

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