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| 本帖產(chǎn)生 1 個 食品EPI ,點擊這里進行查看 | |||
酸奶一號銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
牛奶穩(wěn)定性試驗
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| 又得求助于大伙了,想和各位蟲蟲聊聊關于牛奶穩(wěn)定性試驗的一些看法,不知道有哪位蟲蟲用過油浴試驗來檢測牛奶熱穩(wěn)定性,除此之外還有其他方法嗎(不包括酒精穩(wěn)定性試驗),若有還請不吝賜教,如果有相關資料小蟲子更是不甚感激,謝謝。 |

木蟲 (正式寫手)
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1、常規(guī)觀察法 2、離心法 3、顯微鏡觀察法 4、粒徑分析法 5、Multiple Lightscaterring分析法(Turbiscan 或Quickscan) 6、Multisample Analysis Centriugation法 |
木蟲 (正式寫手)
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