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xuaijun至尊木蟲 (著名寫手)
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[求助]
求助一級(jí)大豆油的抗凍性問題
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Sample Text求助油脂行業(yè)的各位大俠，我公司生產(chǎn)的一級(jí)大豆油的抗凍性總是比不上同行業(yè)的福臨門和金龍魚，哪怕原料一樣，生產(chǎn)出來的油就是比人家易上凍，也做過不少實(shí)驗(yàn)，知道除了原料的影響外，就是生產(chǎn)工藝，譬如白土添加量、脫色時(shí)間、脫色溫度、脫色壓力、以及脫臭時(shí)間、溫度壓力等，但生產(chǎn)部領(lǐng)導(dǎo)死活都不承認(rèn)工藝有問題，說如果工藝有問題，那你拿出個(gè)沒有問題的方案出來，公司里誰都不敢承擔(dān)這個(gè)責(zé)任，把問題都?jí)旱轿覀兤房仡^上，叫我們拿出方案出來，各位大俠，請(qǐng)問我們?cè)搹哪睦镏帜兀坑衷撊绾胃倪M(jìn)呢？無助中...... [ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:39 ] |
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【答案】應(yīng)助回帖
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小損樣兒(金幣+1): 不管咋樣，還是感謝MM的應(yīng)助，有那么些日子木有看見你了，記得常來食品版塊噢。 2011-05-30 16:00:38
xuaijun(金幣+1): 2011-05-30 16:38:53
小損樣兒(金幣+1): 不管咋樣，還是感謝MM的應(yīng)助，有那么些日子木有看見你了，記得常來食品版塊噢。 2011-05-30 16:00:38
xuaijun(金幣+1): 2011-05-30 16:38:53
抗凍性不太了解，我不是做油的，只是上次茶籽油廠 的時(shí)候老板跟我們介紹的時(shí)候也只介紹了普通的大家眾所周知的工藝，如你所說特色、脫臭、脫酸等，但是偶然我發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題來那個(gè)叫什么塔里面的溫度很高咯，我悄悄的問了技術(shù)師傅，他說加了檸檬酸，所以我想茶籽油這類本來就含有茶多酚（天然抗氧化物）的油加工過程都加了抗氧化劑、穩(wěn)定劑之類的防腐劑，你的豆油是不是也應(yīng)該適當(dāng)加點(diǎn)該類防腐劑 |
2樓2011-05-30 15:49:15
小損樣兒
鐵桿木蟲 (職業(yè)作家)
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3樓2011-05-30 15:54:45
xuaijun
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6樓2011-07-19 15:04:55
xuaijun
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8樓2013-03-20 16:39:20
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9樓2013-03-20 16:43:21
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