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jiayoumary新蟲 (初入文壇)
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[求助]
求助:脂質(zhì)體滴制備
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新人,搞食品的,剛開始接觸脂質(zhì)體,在試著把花青素給包到蛋黃卵磷脂里,預(yù)實驗預(yù)的很抓狂~~~請教高人指點。! 首先:用薄膜水合法試的時候,旋蒸結(jié)束成膜都還挺好的,加入花青素溶液后,有小塊的膜掉下,但是因為本身溶液就是紅色的....于是根本觀察不到所謂的藍(lán)色乳光現(xiàn)象,而且看文獻(xiàn)上的脂質(zhì)體都是澄清狀的,我做出的可以肉眼看到一個個很小的球狀顆粒,這是正常的么??? 還有再用逆相法制備的時候,旋蒸出的,那就是個懸濁液,一點都不澄清。還有好多都粘附在壁上~~ 請哪位高手給指點指點錯誤吧!。!不勝感激。。。。。。。。。。。! 謝謝謝謝!。 |
木蟲 (正式寫手)
新蟲 (初入文壇)
金蟲 (小有名氣)
金蟲 (小有名氣)
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制備的薄膜薄乎面積大乎均勻乎?水分散后有小塊的膜也很正常,需要后續(xù)處理啊,比如微射流 高壓勻質(zhì)處理使大的微粒變得更小以至于微米級別。 |

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