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大米小麥新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
測(cè)定某些指標(biāo)時(shí)樣品用什么樣子的？
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試驗(yàn)材料：筍 測(cè)定指標(biāo)：含水率、可食率、POD、PPO、PAL、粗纖維、總糖、可溶性糖、氨基酸、Vc、亞硝酸鹽 樣品狀態(tài)：粉狀、糊狀、完整體、稱(chēng)重 每個(gè)指標(biāo)用哪種樣品測(cè)定呢？比如含水率、可食率用稱(chēng)重就可以，POD、PPO、PAL用完整體切除并研磨。那其他的怎么測(cè)定呢？ |
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lizhijiang
木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
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2樓2011-07-13 09:53:47
大米小麥
新蟲(chóng) (初入文壇)
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3樓2011-07-13 10:36:16
ellenbole
木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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4樓2011-07-13 17:34:23
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