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大米小麥新蟲 (初入文壇)
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[求助]
測定某些指標時樣品用什么樣子的？
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試驗材料：筍 測定指標：含水率、可食率、POD、PPO、PAL、粗纖維、總糖、可溶性糖、氨基酸、Vc、亞硝酸鹽 樣品狀態(tài)：粉狀、糊狀、完整體、稱重 每個指標用哪種樣品測定呢？比如含水率、可食率用稱重就可以，POD、PPO、PAL用完整體切除并研磨。那其他的怎么測定呢？ |
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大米小麥
新蟲 (初入文壇)
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3樓2011-07-13 10:36:16
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4樓2011-07-13 17:34:23
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