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金妮兒77新蟲 (初入文壇)
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[求助]
西瓜香瓜復(fù)合果汁研制
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charles917
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
junwen6516(金幣+1): 鼓勵(lì)交流 2011-07-14 20:36:45
金妮兒77(金幣+1): 謝謝你的回答，我是新蟲，沒有那么多獎(jiǎng)勵(lì)給你！你的這幾條研究框架很好！但其實(shí)我想找到具體的操作方法，因?yàn)橐粫鸵M(jìn)實(shí)驗(yàn)室開始做了！我自己再摸索看看吧！謝謝~ 2011-07-15 07:25:15
小損樣兒(金幣+1): 鼓勵(lì)專家應(yīng)助，獎(jiǎng)勵(lì)EPI一枚…… 2011-07-15 09:44:20
小損樣兒(食品EPI+1): 2011-07-15 09:44:34
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:37:56
junwen6516(金幣+1): 鼓勵(lì)交流 2011-07-14 20:36:45
金妮兒77(金幣+1): 謝謝你的回答，我是新蟲，沒有那么多獎(jiǎng)勵(lì)給你！你的這幾條研究框架很好！但其實(shí)我想找到具體的操作方法，因?yàn)橐粫鸵M(jìn)實(shí)驗(yàn)室開始做了！我自己再摸索看看吧！謝謝~ 2011-07-15 07:25:15
小損樣兒(金幣+1): 鼓勵(lì)專家應(yīng)助，獎(jiǎng)勵(lì)EPI一枚…… 2011-07-15 09:44:20
小損樣兒(食品EPI+1): 2011-07-15 09:44:34
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:37:56
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1、確定你復(fù)合果汁的香氣香味方向，比如說你是需要偏香瓜香味的還是？ 2、你不用全部使用香瓜和西瓜的濃縮果汁，可以使用蘋果汁什么的替代，然后加西瓜等香精補(bǔ)充香氣，加了蘋果汁可以補(bǔ)充過之感 3、復(fù)合果汁若加果肉需要考慮體系穩(wěn)定性 |
2樓2011-07-14 20:15:42
sandyliang
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3樓2011-07-14 23:08:02
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5樓2011-07-16 13:06:35
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6樓2011-07-16 23:38:33
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7樓2011-07-21 12:27:45
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