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gwkingkong鐵蟲 (小有名氣)
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[求助]
！奶制品新鮮度評價指標都有哪些？
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各位達人 有一問題求教：評價奶制品（我的樣品原料是鮮榨椰奶）新鮮度的具體指標都有哪些？例如酸價，過氧化值，游離脂肪酸等。其余的還有些什么呢？具體的測定方法（最好是快速測定）是什么？ 有知道的達人麻煩賜教下啊~Sample TextSample Textthanks |
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yujiuxi
銀蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
2樓2011-11-30 06:50:56
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