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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 過氧化值測定
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何君鐵桿木蟲 (著名寫手)
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[求助]
過氧化值測定
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| 在測定油脂過氧化值時，碘化鉀飽和溶液和淀粉溶液都是新配制的，在滴定過程中，從深黃色變淡，臨近終點時加入淀粉后不出現(xiàn)藍色，繼續(xù)滴定就變成乳白色至百色，請問怎么回事？ |
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lijunqing525
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3樓2011-11-25 18:25:40
jiangxiouye
木蟲 (著名寫手)
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2樓2011-11-25 16:59:33
chenhaohaoz
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4樓2012-02-23 10:07:46
yellowred255
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5樓2012-02-23 11:13:13
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