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如何使沙琪瑪不粘牙
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做的沙琪瑪粘牙！都有哪些影響因素？如何解決？ 熬糖溫度是112度，溫度達(dá)到就關(guān)火。 白砂糖與麥芽糖漿的比例是1:5,加入少量的檸檬酸和食鹽。 麥芽糖漿是75%的。 請(qǐng)蟲子們幫忙出謀劃策！謝謝！ |
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2樓2011-12-07 10:36:24
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3樓2011-12-07 11:19:00
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4樓2011-12-07 13:15:54
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5樓2011-12-07 14:42:09
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7樓2011-12-07 16:31:42
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