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chaoen木蟲 (正式寫手)
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[求助]
酵母有氧發(fā)酵pH升高到8點(diǎn)多,合理嗎?
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| 我想請教你一個(gè)問題。最近用酵母 (Kluyveromyces marxianus) 在發(fā)酵罐中做葡萄糖消耗試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)當(dāng)不通氧時(shí),pH維持在7.0；但是通氧時(shí)，pH就往上爬，能到8點(diǎn)多。請問這個(gè)在理論上能解釋通嗎？多謝 |
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7樓2011-12-15 11:15:00
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2樓2011-12-14 10:28:35
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chaoen
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8樓2011-12-15 18:37:32
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9樓2011-12-15 22:43:32
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10樓2012-03-20 17:01:12
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