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chaoen木蟲 (正式寫手)
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[求助]
酵母有氧發(fā)酵pH升高到8點(diǎn)多,合理嗎?
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| 我想請教你一個(gè)問題。最近用酵母 (Kluyveromyces marxianus) 在發(fā)酵罐中做葡萄糖消耗試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)當(dāng)不通氧時(shí),pH維持在7.0；但是通氧時(shí)，pH就往上爬，能到8點(diǎn)多。請問這個(gè)在理論上能解釋通嗎？多謝 |
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5樓2011-12-14 19:58:44
wgy2007
木蟲 (小有名氣)
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2樓2011-12-14 10:28:35
3樓2011-12-14 14:51:50
chaoen
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4樓2011-12-14 16:42:50
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