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qinyong1985銅蟲 (小有名氣)
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[求助]
求助:真空濃縮的工作原理是什么?
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| 哪位朋友能詳細(xì)解釋下真空濃縮的工作原理是什么?謝謝了。 |

至尊木蟲 (著名寫手)

木蟲 (正式寫手)

金蟲 (知名作家)
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http://wenku.baidu.com/view/75c4afd349649b6648d74741.html 原理:液體物質(zhì)在沸騰狀態(tài)下溶劑的蒸發(fā)很快,其沸點(diǎn)因壓力而變化,壓力增大,沸點(diǎn)升高,壓力小,沸點(diǎn)降低。 鏈接里還提到了優(yōu)缺點(diǎn)、分類等,由于物料不受高溫影響,避免了熱不穩(wěn)定成分的破壞和損失,更好地保存了原料的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。特別是某些氨基酸、黃酮類、酚、類維生素等物質(zhì),可防止受熱而破壞。而一些糖類、蛋白質(zhì)、果膠、粘液質(zhì)等粘性較大的物料,低溫蒸發(fā)可防止物料焦化。 自己看就是,在此不贅述。 |

至尊木蟲 (文壇精英)
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