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qinyong1985銅蟲 (小有名氣)
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求助：真空濃縮的工作原理是什么？
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| 哪位朋友能詳細(xì)解釋下真空濃縮的工作原理是什么？謝謝了。 |
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2樓2012-02-11 22:06:07
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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qinyong1985(金幣+1): ★有幫助 3q 2012-02-13 15:32:24
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qinyong1985(金幣+1): ★有幫助 3q 2012-02-13 15:32:24
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http://wenku.baidu.com/view/75c4afd349649b6648d74741.html 原理：液體物質(zhì)在沸騰狀態(tài)下溶劑的蒸發(fā)很快，其沸點(diǎn)因壓力而變化，壓力增大，沸點(diǎn)升高，壓力小，沸點(diǎn)降低。 鏈接里還提到了優(yōu)缺點(diǎn)、分類等，由于物料不受高溫影響，避免了熱不穩(wěn)定成分的破壞和損失，更好地保存了原料的營養(yǎng)成分和香氣。特別是某些氨基酸、黃酮類、酚、類維生素等物質(zhì)，可防止受熱而破壞。而一些糖類、蛋白質(zhì)、果膠、粘液質(zhì)等粘性較大的物料，低溫蒸發(fā)可防止物料焦化。 自己看就是，在此不贅述。 |
3樓2012-02-12 10:03:47
mashulin
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5樓2012-02-13 01:10:34
【答案】應(yīng)助回帖
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sweety(金幣+3): 鼓勵(lì)應(yīng)助。 2012-02-13 10:20:08
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qinyong1985(金幣+1): ★有幫助 3q 2012-02-13 15:32:42
| 也就是減壓蒸發(fā)濃縮， 液體的沸騰溫度指的是液體的蒸氣壓與外壓相等時(shí)的溫度。外壓降低時(shí)，其沸騰溫度隨之降低。 在蒸餾操作中，一些有機(jī)物加熱到其正常沸點(diǎn)附近時(shí)，會(huì)由于溫度過高而發(fā)生氧化、分解或聚合等反應(yīng)，使其無法在常壓下蒸餾。若將蒸餾裝置連接在一套減壓系統(tǒng)上，在蒸餾開始前先使整個(gè)系統(tǒng)壓力降低到只有常壓的十幾分之一至幾十分之一，那么這類有機(jī)物就可以在較其正常沸點(diǎn)低得多的溫度下進(jìn)行蒸餾。 有機(jī)物的沸騰溫度與壓力的關(guān)系可以近似地由動(dòng)畫2表示。 動(dòng)畫2中有三條線：線A表示減壓下有機(jī)物的沸騰溫度（左邊），線B表示有機(jī)物的正常沸點(diǎn)（中間），線C表示系統(tǒng)的壓力（右邊）。 在已知一化合物的正常沸點(diǎn)和蒸餾系統(tǒng)的壓力時(shí)，連接線B上的相應(yīng)點(diǎn)b（正常沸點(diǎn)）和線C上的相應(yīng)點(diǎn)p（系統(tǒng)壓力）的直線與左邊的線A相交，交點(diǎn)a指出系統(tǒng)壓力下此有機(jī)物的沸騰溫度。 反過來，若希望在一安全溫度下蒸餾一有機(jī)物，根據(jù)此溫度及該有機(jī)物的正常沸點(diǎn)，也可以連一條直線交于右邊的線C上，交點(diǎn)指出此操作必須達(dá)到的系統(tǒng)壓力 |
6樓2012-02-13 08:48:27
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9樓2012-02-13 10:40:30
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