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Kimi_He鐵桿木蟲 (小有名氣)
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[交流]
用葡萄糖與葡聚糖做對照測粗多糖含量，有差別嗎？ 已有1人參與
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各位版友，測粗多糖含量，有的藥材測以葡萄糖計(jì)，有的以葡聚糖計(jì)， 請問用葡萄糖與葡聚糖測出來的結(jié)果，有差別嗎？ 兩種對照品分別適用于什么樣的藥材呢？ 謝謝啦~~~ |
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Kimi_He
鐵桿木蟲 (小有名氣)
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2樓2012-02-28 09:24:01
2012s400
木蟲 (正式寫手)
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小木蟲: 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
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也有同樣的問題，從別的地方看到的，轉(zhuǎn)過來看希望對你有所幫助！ 對照品的選擇問題: 目前，在制作標(biāo)準(zhǔn)曲線的標(biāo)準(zhǔn)品的選用上普遍存在爭議。葡萄糖因?yàn)槠涞土膬r(jià)格和方便的來源，一直是研究人員的首選。但當(dāng)我們深究比色法的原理，發(fā)現(xiàn)其本身不能區(qū)分單糖和寡糖，所以它的測定結(jié)果很大程度上依賴于標(biāo)準(zhǔn)品的選擇。此外，比色法通常用濃硫酸短時(shí)間水解粗多糖，對于分子量較小的粗多糖，高濃度的硫酸可以在較短時(shí)間內(nèi)將其水解成寡糖和單糖，但當(dāng)粗多糖的分子量較大時(shí)，水解是很難控制的。比如對香菇粗多糖（分子量500,000~1,000,000）的完全水解就需要4M HCl或2M H2SO4于100℃作用3-6小時(shí)。因此如果用葡萄糖做標(biāo)準(zhǔn)曲線，勢必對粗多糖樣品中大分子部分的測量帶來很大的誤差。所以，國內(nèi)外的學(xué)者的研究數(shù)據(jù)表明：1）對于比色法測定當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)品與被測樣品的結(jié)構(gòu)類似時(shí)，得到的結(jié)果要準(zhǔn)確得多[1]；2）用葡萄糖做標(biāo)準(zhǔn)品和用葡聚糖做標(biāo)準(zhǔn)品測粗多糖含量時(shí)，前者測的結(jié)果不同程度的偏高[2, 3]。這樣看來，用葡萄糖作為測定多糖含量的標(biāo)準(zhǔn)品是不合適的。 認(rèn)識(shí)到這一事實(shí)，人們開始逐漸改用葡聚糖作為測定粗多糖含量的標(biāo)準(zhǔn)品，最為廣泛使用的是分子量為500,000的葡聚糖(經(jīng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所驗(yàn)證)。 |
3樓2015-07-24 16:25:05
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