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zhouifang

金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)

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[求助] 蠶蛹油如何精煉？

蠶蛹油大家知道嗎？最近有一個(gè)題目，要求把蠶蛹毛油精煉為可食用的油，像市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食用油一樣。拿到的蠶蛹毛油呈深褐色，粘稠，有濃烈的氣味，低溫會(huì)凝固，酸值在46左右。用堿煉、磷酸脫膠、白土脫色，顏色倒是變成金黃色了，但還是很濃稠，氣味也只是減淡了一點(diǎn)。有做過(guò)的朋友嗎，幫幫我吧。以前從沒(méi)接觸過(guò)這類(lèi)東西，一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)也沒(méi)啊。

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1樓 2012-03-05 12:18:14

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2樓2012-03-05 15:20:49

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可能不僅是甘油酯，還有膽固醇來(lái)的物質(zhì)導(dǎo)致有較高的粘度

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3樓2012-03-08 21:47:10

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樓: Originally posted by gzhttao at 2012-03-08 21:47:10:
可能不僅是甘油酯，還有膽固醇來(lái)的物質(zhì)導(dǎo)致有較高的粘度

如果是膽固醇，又該如何去除呢，怎么鑒定是否含有膽固醇

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天行健

4樓2012-03-09 15:30:47

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xdz1978

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

我認(rèn)為濃稠是蛋白質(zhì)和膠類(lèi)物質(zhì)過(guò)多引起的，可采用加鹽脫膠和沉淀蛋白的方式進(jìn)行精制

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一身正氣，兩袖清風(fēng)，三餐溫飽，四大皆空！

5樓2012-03-09 17:21:56

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引用回帖:

5樓: Originally posted by xdz1978 at 2012-03-09 17:21:56:
我認(rèn)為濃稠是蛋白質(zhì)和膠類(lèi)物質(zhì)過(guò)多引起的，可采用加鹽脫膠和沉淀蛋白的方式進(jìn)行精制

能具體講下嗎，直接加入還是以溶液的方式加入。我做了一下蒸餾的試驗(yàn)，用電加熱套，溫度也就是200多度，結(jié)果那油整個(gè)變黑了，味道特難聞，蒸出來(lái)的部分味道也很難聞。對(duì)照食用油加熱試驗(yàn)，我想里面肯定有東西的，脫膠不徹底還是其他的，就是不知道該如何去除。

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天行健

6樓2012-03-12 10:55:52

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