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qinghuaihulu

鐵蟲 (小有名氣)

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[求助] 直接滴定食品還原糖時，為何要對葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液進行標(biāo)定

直接滴定食品還原糖時，為何要對葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液進行標(biāo)定

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vanilla

1樓 2012-03-18 00:28:24

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易位天地

木蟲 (小有名氣)

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

你說的是GB 5009.7-2008 嗎？它好像是用還原糖滴定10ml堿性酒石酸銅溶液（甲乙液各5ml），是為了測定10ml堿性酒石酸銅溶液（甲乙液各5ml）相當(dāng)于多少還原糖。此方法為反滴定，好像不是對葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液進行標(biāo)定啊

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回復(fù)此樓

2樓2012-03-18 20:24:49

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