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wangtao1988金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
淀粉晶型
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本人近日做了一個(gè)淀粉的XRD圖，由于沒(méi)接觸過(guò)，對(duì)淀粉晶體結(jié)構(gòu)了解較少，求助各位，這是什么晶型，A,B,C？ |
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wangtao1988
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5樓2012-04-06 23:05:42
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【答案】應(yīng)助回帖
★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
wangtao1988: 金幣+1, ★有幫助 2012-04-05 22:07:39
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
wangtao1988: 金幣+1, ★有幫助 2012-04-05 22:07:39
| 樓主這個(gè)做的有點(diǎn)問(wèn)題啊，掃描速度怎么從5度開(kāi)始呢？因?yàn)镃型和B型的峰中都在5.73度有一個(gè)較明顯的峰，您這個(gè)前面的看不到了。但從后面的來(lái)看，您的應(yīng)該是糊化后的淀粉的峰，V型肯定是有的。有點(diǎn)像B+V型。但是好像樣品處理的不怎么好，雜志比較多還是什么原因，雜峰很多啊，我之前做過(guò)的都不是這種。 您這個(gè)像B+V型 |
2樓2012-04-05 19:07:43
wangtao1988
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3樓2012-04-05 22:07:19
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【答案】應(yīng)助回帖
樹(shù)樹(shù)8013: 食品EPI+1, 謝謝春天版主耐心交流解答。食品EPI一枚。 2012-04-07 08:37:54
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如果是自己提取的話(huà)，我給你個(gè)建議哈，由于水分含量對(duì)于淀粉的晶型的影響很大，所以在測(cè)定之前可以將淀粉放在100%的密閉容器中（比如干燥器中，將硅膠取出后放入蒸餾水）將淀粉放入小燒杯敞開(kāi)放置24h以上，可以取出水分對(duì)其影響，然后測(cè)定的度數(shù)可以從4度到60度或者4度到35度就可以了。后面的沒(méi)什么用，計(jì)算結(jié)晶度后面也不需要，掃描速度不要太快，5度就可以，步長(zhǎng)0.02吧，其他的有什么疑問(wèn)繼續(xù)提出來(lái)，大家共同討論哈 |
4樓2012-04-05 22:13:01
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