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蛋白質(zhì)酶解液中如何確定酶解完全
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用胰蛋白酶酶解豬皮來提取膠原蛋白肽，得到酶解液，理想情況下酶解液中全部是膠原蛋白肽和少部分的游離氨基酸，現(xiàn)在的問題是： 1酶解液中是否還有未發(fā)生降解的蛋白質(zhì)？ 2向酶解液中加入-20度的丙酮，得到沉淀，請問此時沉淀的成分中有肽嗎（肽也可以發(fā)生沉淀反應(yīng)嗎）？ 請各位大俠不吝賜教，萬分感激！ |
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