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wangjipeng新蟲 (初入文壇)
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如何檢測(cè)一部分有機(jī)體（例如蘑菇）中某種氨基酸含量？
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| 我想看蘑菇中重金屬含量（尤其是Hg）是否和cysteine這種氨基酸含量相關(guān)。望熟悉有機(jī)化學(xué)和重金屬的老師們幫忙，主要是如何檢測(cè)蘑菇中這種氨基酸的含量呢（有沒有這種儀器,貴嗎）？無(wú)比感謝��！ |
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重金屬一般做原子吸收，或者原子熒光。但如果投SCI最好還是原子吸收吧。ICP-MS當(dāng)然更好。 Hg用原子吸收不好做的。一般采用測(cè)汞儀測(cè)定。需要注意汞有不同的價(jià)態(tài)，同時(shí)有無(wú)機(jī)汞、有機(jī)汞等不同形式。存在狀態(tài)不同對(duì)人體毒性不同。 胱氨酸和半胱氨酸用氨基酸分析可以做。可采用氨基酸分析儀或柱前衍生的方法測(cè)定。但是半胱氨酸在水解蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)被氧化成胱氨酸。 |
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wangjipeng8樓2012-04-17 23:00:15
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