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[求助]
關(guān)于微膠囊的一些問題
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| 課程作業(yè)老師給個文獻(xiàn)要做相關(guān)方面的ppt,我們組的是納米技術(shù)在食品中的而應(yīng)用,在看到微膠囊那塊時(shí),我對乳化劑和壁材沒搞清楚,在如過程中,壁材是不是也起到了乳化的作用?乳化劑應(yīng)該分布在兩相界面上,而壁材也應(yīng)該分布在兩相界面上,乳化劑對壁材的包埋效果沒有影響么?還說有的芯材分布在壁材中有是怎么回事?求解惑 |
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lovibond
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4樓2012-04-28 08:43:30
mazonghui123
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- 性別: GG
- 專業(yè): 有機(jī)合成
2樓2012-04-20 15:29:47
3樓2012-04-20 16:42:07
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