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engoy-vip木蟲 (小有名氣)
科研小學(xué)生
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[求助]
酶解蛋白后多糖的含量增加是為什么呢？
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參考的文獻(xiàn)，用木瓜蛋白酶酶解多糖樣品中的蛋白，可酶解之后用苯酚-硫酸法測(cè)多糖含量是越來越大的，這是為什么？ 還有，文獻(xiàn)上說用木瓜蛋白酶酶解之后，離心棄沉淀就是除了蛋白了，可酶解后的蛋白不是成短肽的嗎？離心能除去的嗎？ 哪位知道的，告訴我一下，多謝！ |
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xll8380
木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)
3樓2012-06-02 16:49:20
2樓2012-05-30 15:32:05
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