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woaibaobei12新蟲 (小有名氣)
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[求助]
換熱系數(shù) 靜止液體
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| 各位前輩，請問一下，怎么測固體食品放在靜止的液體冷凍介質(zhì)中表面的換熱系數(shù)��？ |
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【答案】應助回帖
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天也瀟瀟: 金幣+1, 感謝no區(qū)應助 2012-06-07 08:20:09
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| 按自然對流。不知液體冷凍介質(zhì)為何物？如果是非牛頓流體就不合適了。 |
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woaibaobei122樓2012-06-06 20:41:35
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3樓2012-06-07 08:20:20
【答案】應助回帖
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| 這個問題可以這樣理解：一無限小的樣品，在一液體介質(zhì)中的冷卻，如果忽略固體內(nèi)部的熱阻，按照畢渥數(shù)提的概念那么物體內(nèi)部的各處溫度都一樣，那么要想測出對流換熱系數(shù)，結(jié)合牛頓冷卻或加熱公式就可以的。 |
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4樓2012-06-07 08:27:20
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【答案】應助回帖
感謝參與，應助指數(shù) +1
| 我覺得這個問題應該屬于純導熱問題，按你的情況，溫差應該不夠大，不會引起冷卻液體的自然對流，忽略較小的輻射換熱，簡化后就是物體和無限大平面的導熱問題，測出食品表面溫度場的分布，再根據(jù)牛頓冷卻公式就可求解！ |
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5樓2012-06-07 09:05:00
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7樓2012-06-07 14:24:28
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8樓2012-06-07 14:39:02
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