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woaibaobei12新蟲 (小有名氣)
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[求助]
換熱系數(shù) 靜止液體
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| 各位前輩，請(qǐng)問一下，怎么測(cè)固體食品放在靜止的液體冷凍介質(zhì)中表面的換熱系數(shù)啊？ |
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qllq1661
木蟲 (職業(yè)作家)
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3樓2012-06-07 08:20:20
nono2009
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【答案】應(yīng)助回帖
★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
天也瀟瀟: 金幣+1, 感謝no區(qū)應(yīng)助 2012-06-07 08:20:09
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
天也瀟瀟: 金幣+1, 感謝no區(qū)應(yīng)助 2012-06-07 08:20:09
| 按自然對(duì)流。不知液體冷凍介質(zhì)為何物？如果是非牛頓流體就不合適了。 |
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woaibaobei122樓2012-06-06 20:41:35
【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
| 這個(gè)問題可以這樣理解：一無限小的樣品，在一液體介質(zhì)中的冷卻，如果忽略固體內(nèi)部的熱阻，按照畢渥數(shù)提的概念那么物體內(nèi)部的各處溫度都一樣，那么要想測(cè)出對(duì)流換熱系數(shù)，結(jié)合牛頓冷卻或加熱公式就可以的。 |
» 本帖已獲得的紅花（最新10朵）
4樓2012-06-07 08:27:20
xuer路
木蟲 (正式寫手)
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
| 我覺得這個(gè)問題應(yīng)該屬于純導(dǎo)熱問題，按你的情況，溫差應(yīng)該不夠大，不會(huì)引起冷卻液體的自然對(duì)流，忽略較小的輻射換熱，簡(jiǎn)化后就是物體和無限大平面的導(dǎo)熱問題，測(cè)出食品表面溫度場(chǎng)的分布，再根據(jù)牛頓冷卻公式就可求解！ |
» 本帖已獲得的紅花（最新10朵）
5樓2012-06-07 09:05:00
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