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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 油脂加工
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[求助]
油脂加工
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| 想咨詢一下目前油脂加工過程中存在的主要問題有哪些，這些問題能否通過生物轉化（主要是添加酶制劑）解決？目前國內(nèi)關于油脂深加工的研究處于什么水平？功能性油脂有哪些？初次接觸這方面的東西，請大家多多指教 |
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【答案】應助回帖
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感謝參與，應助指數(shù) +1
liukgg: 金幣+2, ★★★很有幫助, 謝謝回帖 2012-06-10 09:38:16
感謝參與，應助指數(shù) +1
liukgg: 金幣+2, ★★★很有幫助, 謝謝回帖 2012-06-10 09:38:16
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這個絕對可以，我做的是中草藥生物轉化�？梢詭湍阏倚┵Y料：油脂的化學和生物轉化研究進展 http://good.gd/2092824.htm，知網(wǎng)上也有 |
2樓2012-06-09 23:18:47
3樓2012-06-10 09:40:48
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4樓2012-06-10 11:00:22
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pys5003
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7樓2012-07-23 17:01:26
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8樓2012-09-25 16:33:15
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