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杭州小月銀蟲 (初入文壇)
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[求助]
蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)紅外測定
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求助，哪位蟲友用紅外光譜儀測過蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)，是不是必須要求樣品是純品？我想要測定牛奶中蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)，可不可以用牛奶直接測定？或者需要先把牛奶蛋白純化？請高手指點 |
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4樓2012-06-27 18:58:46
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
杭州小月: 金幣+3, ★★★很有幫助 2012-06-28 15:13:14
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首先，采用傅里葉紅外光譜法測定蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)，主要可以反應(yīng)兩點問題1.某種蛋白質(zhì)當(dāng)中主要的二級結(jié)構(gòu)是什么。2.某種蛋白質(zhì)當(dāng)中各二級結(jié)構(gòu)的相對含量（若用傅里葉自推卷曲法self-deconvolution）。3.某種蛋白質(zhì)在經(jīng)過處理之后二級結(jié)構(gòu)的變化。因此，如果測定的樣品為非純品，比如說含有多種蛋白質(zhì)，那么該方法所反映的信息便沒有任何價值。 其次，測定采用傅里葉紅外光譜法測定蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)的制樣方法通常采用溶液樣品，溶劑有純水與重水（兩者各有利弊），就是為了其所檢測到的蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)盡量的接近生理狀態(tài)下的蛋白質(zhì)的狀態(tài)，若用溴化鉀壓片法的固態(tài)制樣方法則可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的變化。 |
7樓2012-06-28 09:38:19
alikeyzl
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