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[交流]
蛋白提取問題 已有3人參與
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| 請(qǐng)問我要從糖,脂肪,無機(jī)鹽,卡拉膠等等這些食品添加劑里面一次性提取出來好幾種不同蛋白而不是分別提取,可以用硫酸銨沉淀嗎?如果不能大家有什么好的建議嗎? |

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堿溶酸沉法 提取的是粗蛋白 你先試試吧 堿和酸 一般采用低濃度的NaOH HCl 也有采用磷酸緩沖液調(diào)劑控制PH的 |

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