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yaine新蟲 (初入文壇)
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[求助]
請問加入淀粉酶和蛋白酶一起酶解，淀粉酶會被蛋白酶水解嗎？
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| 要酶解原料。覺得加不同的酶按順序酶解太麻煩。想在根據(jù)各個酶的有效溫度，找一個酶解溫度，一起加入酶進行酶解。擔(dān)心，淀粉酶和糖化酶會被蛋白酶水解掉，不能起作用。 有人說蛋白酶的專一性很強，水解特定的底物，不知道，淀粉酶和糖化酶會被水解掉嗎？ |
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