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chiraler榮譽(yù)版主 (著名寫手)
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[求助]
關(guān)于水果蔬菜腐爛污染的微生物種類及毒素鑒定方法？
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請(qǐng)問高手：水果和蔬菜污染的微生物種類及其產(chǎn)生的毒素種類；微生物的鑒別方法及毒素分析方法；鑒別種類及分析方法的相關(guān)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？  |
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cff5616
金蟲 (正式寫手)
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2樓2012-09-29 16:16:21
此用戶
銅蟲 (小有名氣)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
chiraler: 金幣+5, ★有幫助, 謝謝 2012-09-29 21:17:32
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
chiraler: 金幣+5, ★有幫助, 謝謝 2012-09-29 21:17:32
蔬菜水果易受腸道致病菌及酵母菌、霉菌、乳酸菌、醋酸菌、寄生蟲等污染，一部分是其本身的病原微生物，還有采收后運(yùn)輸儲(chǔ)藏過程中侵入的腐生微生物；微生物毒素分細(xì)菌毒素、霉菌毒素以及食品中所含天然毒素，毒素鑒定可以參考《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》。相關(guān)的還有《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《產(chǎn)品監(jiān)督管理制度》《食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》......就這么多了，希望對(duì)樓主有幫助 |
3樓2012-09-29 17:23:15
xdz1978
至尊木蟲 (文壇精英)
持之以恒！
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4樓2012-09-29 20:08:55
MJF628
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5樓2012-09-30 09:46:15
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