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chiraler榮譽(yù)版主 (著名寫(xiě)手)
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[求助]
關(guān)于水果蔬菜腐爛污染的微生物種類(lèi)及毒素鑒定方法？
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請(qǐng)問(wèn)高手：水果和蔬菜污染的微生物種類(lèi)及其產(chǎn)生的毒素種類(lèi)；微生物的鑒別方法及毒素分析方法；鑒別種類(lèi)及分析方法的相關(guān)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？  |
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cff5616
金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 應(yīng)助: 9 (幼兒園)
- 金幣: 844.5
- 帖子: 564
- 在線(xiàn): 29.6小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 1476131
- 注冊(cè): 2011-11-04
- 性別: MM
- 專(zhuān)業(yè): 無(wú)機(jī)化工
2樓2012-09-29 16:16:21
此用戶(hù)
銅蟲(chóng) (小有名氣)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 2319.5
- 帖子: 114
- 在線(xiàn): 33小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 2004601
- 注冊(cè): 2012-09-16
- 性別: MM
- 專(zhuān)業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
chiraler: 金幣+5, ★有幫助, 謝謝 2012-09-29 21:17:32
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
chiraler: 金幣+5, ★有幫助, 謝謝 2012-09-29 21:17:32
蔬菜水果易受腸道致病菌及酵母菌、霉菌、乳酸菌、醋酸菌、寄生蟲(chóng)等污染，一部分是其本身的病原微生物，還有采收后運(yùn)輸儲(chǔ)藏過(guò)程中侵入的腐生微生物；微生物毒素分細(xì)菌毒素、霉菌毒素以及食品中所含天然毒素，毒素鑒定可以參考《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》。相關(guān)的還有《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《產(chǎn)品監(jiān)督管理制度》《食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》......就這么多了，希望對(duì)樓主有幫助 |
3樓2012-09-29 17:23:15
xdz1978
至尊木蟲(chóng) (文壇精英)
持之以恒！
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4樓2012-09-29 20:08:55
MJF628
金蟲(chóng) (職業(yè)作家)
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5樓2012-09-30 09:46:15
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