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chiraler榮譽版主 (著名寫手)
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[求助]
關(guān)于水果蔬菜腐爛污染的微生物種類及毒素鑒定方法？
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請問高手：水果和蔬菜污染的微生物種類及其產(chǎn)生的毒素種類；微生物的鑒別方法及毒素分析方法；鑒別種類及分析方法的相關(guān)國家和行業(yè)標準？  |
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xdz1978
至尊木蟲 (文壇精英)
持之以恒！
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- 專業(yè): 中藥內(nèi)分泌及代謝藥理
4樓2012-09-29 20:08:55
cff5616
金蟲 (正式寫手)
- 應(yīng)助: 9 (幼兒園)
- 金幣: 844.5
- 帖子: 564
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- 蟲號: 1476131
- 注冊: 2011-11-04
- 性別: MM
- 專業(yè): 無機化工
2樓2012-09-29 16:16:21
此用戶
銅蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 2319.5
- 帖子: 114
- 在線: 33小時
- 蟲號: 2004601
- 注冊: 2012-09-16
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
chiraler: 金幣+5, ★有幫助, 謝謝 2012-09-29 21:17:32
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
chiraler: 金幣+5, ★有幫助, 謝謝 2012-09-29 21:17:32
蔬菜水果易受腸道致病菌及酵母菌、霉菌、乳酸菌、醋酸菌、寄生蟲等污染，一部分是其本身的病原微生物，還有采收后運輸儲藏過程中侵入的腐生微生物；微生物毒素分細菌毒素、霉菌毒素以及食品中所含天然毒素，毒素鑒定可以參考《食品安全性毒理學(xué)評價程序和方法》。相關(guān)的還有《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國食品安全法》《產(chǎn)品監(jiān)督管理制度》《食品市場準入制度》......就這么多了，希望對樓主有幫助 |
3樓2012-09-29 17:23:15
MJF628
金蟲 (職業(yè)作家)
- 應(yīng)助: 30 (小學(xué)生)
- 金幣: 2563.5
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- 專業(yè): 分析化學(xué)
5樓2012-09-30 09:46:15
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