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[交流]
關(guān)于乳化的一個(gè)小問(wèn)題 已有7人參與
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| 假若我們要乳化一個(gè)油相需要的HLB大概在10 ,那么我們可以選用HLB為7和13的乳化劑對(duì),也可以選用HLB值為5和15的乳化劑對(duì),那么這兩組乳化劑對(duì)哪個(gè)效果更好一點(diǎn),從乳化的容易程度,與乳化后體系的穩(wěn)定性,以及乳化劑的添加量來(lái)考核,各有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢 |


木蟲(chóng) (正式寫手)

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給我選,我也選后者,HLB即親水親油平衡,人為規(guī)定每個(gè)表面活性劑一個(gè)數(shù)目,此數(shù)目越大親水性越強(qiáng),此數(shù)目越小疏水性越強(qiáng)。簡(jiǎn)單的一種確定被乳化油所需HLB值的方法是目測(cè)油滴在不同HLB值乳化劑水溶液表面鋪展情況。當(dāng)乳化劑HLB值很大時(shí)油完全鋪展,隨著HLB值減小,鋪展變得困難,直至在某一 HLB 值乳化劑溶液上油剛好不展開(kāi)時(shí),此乳化劑的HLB值近似為乳化的油所需的HLB值。 再者乳化劑之效率好是指穩(wěn)定指定乳狀液所需乳化劑的濃度最低、價(jià)格最便宜。 |

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