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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 焦糖的替代品
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bird73045木蟲 (正式寫手)
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[求助]
焦糖的替代品
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一般焦糖最常用?碚{色 因它含 4 methylimidazole 在很都文獻上說他有致癌之虞 公司為避免此問題 想把焦糖換掉 請問各位先進 能否提供寶貴意見 感恩! |
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sugz
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5樓2012-10-23 13:46:20
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