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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 白酒里為什么加入塑化劑
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weiqun1107木蟲 (著名寫手)
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白酒里為什么加入塑化劑 已有54人參與
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最近出現(xiàn)的酒鬼酒塑化劑問題很突出，凹陷食品生產(chǎn)中的很多問題。 塑化劑問題的產(chǎn)生 食物中塑化劑是被非法添加的化工原料。在食品中塑化劑的作用與起云劑相同。起云劑原本是合法添加物，主要是以精制棕櫚油為主，起云劑用精制棕櫚油調(diào)配后，可用于食品添加物，但精制棕櫚油成本高，為降低成本，不法企業(yè)加入塑化劑取代部分棕櫚油，事實上食品中根本不允許添加塑化劑。棕櫚油成本是工業(yè)塑化劑的五倍，塑化劑在“臺灣塑化劑危機事件”中是現(xiàn)在三鹿奶粉中含三聚氰胺一樣恐怖的毒化學品。 塑化劑在飲料中用到的作用與起云劑相同，添加起云劑主要是為了增加飲料流動的黏稠性，讓買家看起來很黏稠，有果膠的飲料質(zhì)感感受。“起云劑”是一種合法食品添加物，經(jīng)常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。 而塑化劑DEHP是一種環(huán)境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它廣泛分布于各種食物內(nèi)后，其毒性遠高于三聚氰胺，在體內(nèi)必須停留一段時間才會排出，長期下來恐會造成免疫力及生殖力下降。 塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。 塑化劑在食品中產(chǎn)生的原因有：1、生產(chǎn)工藝中帶入塑化劑，食品生產(chǎn)工藝中接觸塑料制品就會有相關殘留塑化劑，不僅是酒的生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)，其帶入量要控制的在一定的標準范圍，超過一定量將產(chǎn)生巨大危害。 2、食品生產(chǎn)企業(yè)，為了減少生產(chǎn)成本，將起云劑用塑化劑代替，這使得危害更加嚴重。 |
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4樓2012-11-21 09:09:36
2樓2012-11-20 20:59:14
★
小木蟲: 金幣+0.5, 給個紅包，謝謝回帖
小木蟲: 金幣+0.5, 給個紅包，謝謝回帖
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3樓2012-11-20 21:40:46
5樓2012-11-21 10:08:21
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