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[求助]
油炸甜點(diǎn)爆殼
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| 如題，應(yīng)客戶要求開發(fā)一新產(chǎn)品，主要成分是淀粉，糖，水，目前遇到一問題就是油炸2分鐘時(shí)會(huì)出現(xiàn)爆殼現(xiàn)象，嘗試了降低水分含量，加膠體，抽真空等各種方式，產(chǎn)品還是會(huì)爆，沒有辦法了，請(qǐng)教各位大俠們，有知道什么改善方法的嗎？如有效，散盡所有金幣，求助啊，救命啦。 |
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lovibond
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9樓2012-12-18 16:00:03
zsldhr
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2樓2012-12-13 18:23:17
tianluzhang
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3樓2012-12-13 18:59:15
4樓2012-12-13 19:03:51
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