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fanjuan260新蟲 (初入文壇)
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[求助]
關(guān)于紫外分光測(cè)脂肪酶活力的一些問題！急！
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我在測(cè)大豆食品中的脂肪酶，選的是紫外分光光度法，234nm的。有幾個(gè)問題： 1.234nm處測(cè)的是什么物質(zhì)，原理是啥？ 2.加過無水乙醇后有絮狀沉淀，是怎么回事？無水乙醇終止的原理是什么原因，是結(jié)合沒反應(yīng)的亞油酸嗎？ 新手，急，求懂的同學(xué)幫助 |
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1856029357
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4樓2012-12-22 23:10:51
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5樓2013-03-15 09:10:38
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6樓2013-08-25 23:30:17
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