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newtracy新蟲 (初入文壇)
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[交流]
發(fā)酵液結(jié)塊問題 已有3人參與
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| 抗生素發(fā)酵，鏈霉菌屬，10L罐。菌絲生長快速，36小時發(fā)酵液出現(xiàn)結(jié)塊，流動性差，氮源比較多，黃豆餅粉，酵母粉，魚粉，蛋白胨。沒有頭緒該如何解決這個問題，望高手不吝賜教。 |
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virty76
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2樓2013-02-23 15:50:21
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wentanbaodao
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小木蟲: 金幣+0.5, 給個紅包，謝謝回帖
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我試著回答一下吧，僅供參考 培養(yǎng)基配方，明顯是為了促進(jìn)前期菌體生長的，雖然氮源種類多，但沒有注明量，我覺得肯定量也不小，造成了前期菌體瘋長，可能也是你工藝條件之一，我以前接觸過一個品種，前期在30h的時候，所有的條件，轉(zhuǎn)速，空氣流量（都遠(yuǎn)超過1：1）都達(dá)到了最大，也沒辦法控制溶氧，在溶氧保證不了的情況下，整個發(fā)酵液流動不是很好，容易產(chǎn)生結(jié)塊，我覺得要解決這個問題，得補加水，同時提高罐壓。曾經(jīng)有老外來，告訴工藝配方?jīng)]問題，夜班人員要勤補水，渡過這一段耗氧量最大的時候，后期產(chǎn)素的時候就沒什么問題了 |
4樓2013-02-25 08:39:45
newtracy
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5樓2013-03-24 09:03:51
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